iam613

炎熱的夏天
來個清爽的夢幻料理
材料如下


檸檬*1 海鮮高湯*1 麵*1 辣椒粉+辣油+豆瓣醬

step1:製作海鮮高湯--將蛤蠣跟蝦子放進滾水中熬煮 待煮熟後 將雜質瀝乾淨
再放入柴魚片 海鮮粉or海鮮高湯塊 熬煮
之後放冷備用

step2:海鮮處理--蝦子先播好殼 花枝先串燙好
step3:麵--川燙過後過冰水 口感會更Q喔
step4:裝盤--都完成後 先將檸檬切片 在碗底放上辣的元素 放上檸檬片



最後在放上麵 海鮮 以及淋上海鮮高湯

step5:點睛--將檸檬皮切成細末 灑在夢幻冷麵上 絕配




食譜參考來源:http://blog.yam.com/phuny/article/21486959