iam613

話說上上週末跟姐姐度過了一個美食週末
應該是愛吃的兩個人加上一個悠閒的早晨
兩個女孩兒竟然去菜市場買了500多塊的菜
其實我們真的沒有要辦桌 只是嘴饞而已

首先出場的是 麻油炒腰子

先將麻油薑片爆香 將切好的肥美腰子下鍋 加入米酒跟水(比例2:1) 稍待片刻 等水滾一下即可
去菜市場買的一附新鮮腰子 大約200元(之前姐姐有去買過大賣場的 好像是進口的不是很新鮮 所以味道不佳)
試吃心得:其實有一點太水 應該是爆香的時間還不久 所以不夠入味 但是腰子本身的軟嫩口感是可喜可賀處

再來隆重登場的 就是我們的蕃茄海鮮義大利麵

做法稍稍複雜了些 海鮮準備了三種 透抽 蝦子 蛤礪 其中透抽要先以滾水川燙過 這樣在烹煮時比較不會有不熟的危險
1.蒜片家橄欖油爆香 加入蕃茄丁及洋蔥丁翻炒 再加入一湯匙的蕃茄醬
2.加入蝦子 蛤礪炒熟
3.加入已經煮至八分熟的義大利麵 讓麵條吸收湯汁 並加入透抽
4.最後要起鍋前加一點九層塔提味

試吃心得:姐姐說不錯吃喔 麵條有入味 香噴噴是也